Tampilan fisik madu asli yang satu dengan
jenis yang lain berbeda, tergantung jenis bunga yang dipergunakan untuk membuat
madu, temperatur, proporsi gula spesifik untuk jenis madu. Madu yang belum
diolah adalah larutan jenuh yang mengandung gula lebih banyak daripada
kemampuan air untuk melarutkan gula tersebut. Dalam suhu kamar, madu adalah
larutan yang mengandung glukosa yang akan menjadi bentuk granule sehingga
membentuk larutan yang kental.
Itulah mengapa tampilan fisik madu yang dihasilkan dari nektar bunga kapuk randu sudah tentu berbeda dengan madu dari nektar bunga pohon karet. Perbedaan ini bisa dilihat dari rasa, warna dan kekentalan madu tersebut.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar